A mí me da por fantasear, y me pregunto: ¿dónde comería Tony Soprano si viniera a Madrid? En la última temporada de la serie, Tony se había hecho adicto a un restaurante japonés pero lo suyo es un buen restaurante italiano donde ponerse hasta arriba de cannoli, de spaguetti a la boloñesa, de lasagna de la nonna y de un buen vino italianini.
Lo hablo con mamá comentando la jugada: Tony Soprano siempre está comiendo y bebiendo, follando o viendo la televisión. Pues es verdad. No hay secuencia que se salve durante la serie creada por David Chase sobre una familia mafiosa que él recreó tirando de imaginación y recuerdos porque se crió en Newark y sus vecinos eran un corte menor de Los Soprano.
Yo creo que si Los Soprano se sentaran a la mesa en Madrid irían a Casa Crimi, en la calle Marqués de Zafra. Mi restaurante italiano favorito en Madrid, íntimo y bien atendido, es apto para los tejemanejes y las intrigas de Tony y los suyos.
En Nueva York, Tony va al restaurante de su primi Tony 2, que le hace de cuartel general y de punto de encuentro con su panda del moco. Además, a Tony le gusta comer, disfruta comiendo y se pone fino en el restaurante de Tony 2. Hasta que aparecen los conflictos, una camarera copia tarjetas de los clientes y les aafana la pasta y luego va Tony 2 y se enamora de Adriana, la novia del sobrino de Tony, Christopher Moltisanti.
Tony se sienta en una mesa del fondo del primer piso para estar a resguardo de miradas curiosas. Coge la carta y pide un «Pokerissimo» para dos personas que se toma él: una tabla de embutidos: mortadela de Bologna, jamón de cebo ibérico, cecina de León y porchetta de cochinillo, con queso burrata ahumada de Apulia.
Luego Tony, que es de buen yantar, le hincaría el diente a los Fiocchi della nonna contemporanea, que son saquitos de pasta fresca rellenos de pera, miel y queso con salsa cremosa de mantequilla con tomates semisecos, cebolla caramelizada, aceituna taggiasche, pimienta negra, tomillo y fondue de parmesano de 36 meses.
Es una lástima que James Galdofini que interpretaba a Tony Soprano muriera en 2003 porque sé que hubiera disfrutado de esta buena comida de la que yo hoy escribo mientras parpadea el cursor en la pantalla en blanco un 16 de diciembre, de 2023.
Descansa en paz James.
De postre, fijo, que Tony hace hueco y se decanta por unos cannoli siciliani, que es un postre típico de Sicilia, barquillos rellenos de queso requesón dulce y pólvora de pistaños. Ojo, que en «El Padrino III», Francis Ford Coppola utilizaba los cannoli para envenenar a un viejo mafioso mientras asistía a la ópera «Cavaleria Rusticana».
Luego copa de grappa, café y puro.
¿Dónde puedes ver «Los Soprano»? En HBO
¿De qué va? Crónica de la vida cotidiana y de las aventuras personales y profesionales de una familia mafiosa que vive en Nueva Jersey. Son gentes sencillas, pero implacables en sus ritos y tradiciones. La trama se basa en las confidencias del «capo» Tony Soprano (James Gandolfini) a su psicoanalista, la doctora Melfi (Lorraine Bracco)
Lo mejor: Su apuesta profunda y existencialista por unos personajes torturados de carne y hueso, el que sean de la Mafia no es lo más importante.
Lo peor: Nada.
¿Con quién verla? A solas.
¿Dónde está Casa Crimi? En el Paseo de Marqués de Zafra, 44. Madrid.
Tienes algunas de mis novelas en Wattpad.
Sígueme en el hashtag: #AComerConTusSeries en Twitter y en Instagram
Deja una respuesta